Couper les tomates en quatre'(même pelé)et les ajouter aux échalottes fondues.Couvrir et laisser cuire 5 mn,puis ajouter le bouillon de légumes ,le vin blanc et les feuilles de laurier.Mélanger et laisser cuire à feu doux 10 mn.

Déposer les filets d'èglefin au centre du faitout sur les tomates et laisser cuire 5 mn,les retournés et faire cuire à nouveau 5 mn.

J'ai accompagné ce plat avec du riz.

Pardon je n'ai pas de photos mais j'espère quand même vous avoir mis en appétit!

Régalez vous bien.

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